THOMAS BOULEY VOLNAY CLOS DE LA CAVE 2016

Profil

Le Volnay Clos de la Cave 2016 est l’un des vins les plus rares et les plus raffinés de Thomas Bouley.

Le millésime 2016 offre une petite récolte très concentrée, avec une profondeur minérale, une texture soyeuse et une élégance florale typique de Volnay.

Notes de dégustation

Robe : Rubis profond.

Nez : Cerise noire, violette, fraise des bois, herbes fines, légères notes toastées.

Bouche : Soyeuse, dense, minérale; fruit sombre, acidité précise, tanins fins.

Finale : Longue, fraîche, crayeuse, très Volnay.

Accords mets‑ vins

Veau, volaille, agneau, plats aux champignons, Comté affiné.

Garde

Jusqu’en 2035+

Tableau nutritionnel (100 ml)

Valeur nutritionnelleValeur

Énergie330 kJ / 79 kcal

Matières grasses0 g

dont acides gras saturés0 g

Glucides2,6 g

dont sucres0,5 g

Protéines0,1 g

Sel<0,01 g

Alcool13,0 % vol