CANDIALLE SANGIOVESE GRAN SELECTION PLI 2015
CANDIALLE - Toscan, Italien
- Reference: IT-CANDIA-017
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Le Sangiovese Gran Selezione “PLI” 2015 du domaine Candialle provient des terrasses élevées de Panzano, au cœur de la célèbre “Conca d’Oro”. La catégorie Gran Selezione représente le sommet qualitatif du Chianti Classico.
Le millésime 2015, exceptionnel en Toscane, offre maturité, profondeur et fraîcheur. Le vin révèle cerise noire, prune, tabac, herbes méditerranéennes et une minéralité calcaire marquée. Tanins soyeux, structure ample, finale longue et complexe. Un grand Sangiovese, noble et raffiné.
Données techniques (FR)
Origine : Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Producteur : Candialle
Lieu : Panzano – Conca d’Oro
Cépage : 100 % Sangiovese
Millésime : 2015
Alcool : 14 % vol.
Sols : galestro, calcaire, alberese
Élevage : grands fûts & barriques, longue maturation
Style : sec
Format : 0,75 L
Note de dégustation
Cerise noire, prune, violette, tabac, romarin, graphite. Bouche dense, soyeuse, profonde, minérale, finale longue et épicée.
Accords mets & vin
Bistecca alla Fiorentina
Carré d’agneau
Ossobuco
Pecorino affiné
Champignons, aubergine, pâtes aux truffes
Service
16–18 °C
Carafage : 45–60 min
Garde : 2020–2035
