CANDIALLE SANGIOVESE GRAN SELECTION PLI 2015

Der Sangiovese Gran Selezione “PLI” 2015 von Candialle stammt aus den hochgelegenen Terrassen von Panzano, dem berühmten “Conca d’Oro”. Die Gran Selezione Kategorie steht für die höchste Qualitätsstufe im Chianti Classico — und dieser Wein erfüllt sie mit Bravour.

2015 war ein herausragender toskanischer Jahrgang: warm, reif, strukturiert und gleichzeitig frisch. Der Wein zeigt dunkle Kirsche, Pflaume, Tabak, mediterrane Kräuter und eine tiefe, kalkige Mineralität. Die Tannine sind seidig, die Struktur kraftvoll, das Finale lang und komplex. Ein ikonischer Sangiovese, der jetzt perfekt trinkreif ist, aber noch viele Jahre vor sich hat.

Technische Daten (DE)

Herkunft: Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Produzent: Candialle

Lage: Panzano – Conca d’Oro

Rebsorte: 100 % Sangiovese

Jahrgang: 2015

Alkohol: 14 % vol.

Boden: Galestro, Kalkstein, Alberese

Ausbau: Großes Holz & Barrique, lange Reifezeit

Stil: trocken

Flaschengröße: 0.75 L

Sommelier Note

Dunkle Kirsche, Pflaume, Veilchen, Tabak, Rosmarin, Graphit. Am Gaumen dicht, seidig, tief und mineralisch, mit langem, würzigem Finale.

Food Pairing

Bistecca alla Fiorentina

Lammkarree

Ossobuco

Reifer Pecorino

Vegetarisch: Pilzragout, Aubergine, Trüffel‑ Pasta

Servierhinweise

16–18 °C

45–60 Minuten karaffieren

Trinkfenster: 2020–2035