THEO DANCER BOURGOGNE ALIGOTE 2022 vol.11.25
DOMAINE THEO DANCER - Bourgogne, France
- Reference: FR-VINCENTD-020
- EAN: 3405449538041
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Le Bourgogne Aligoté 2022 de Théo Dancer est un blanc vif, minéral et d’une grande précision. Issu de sols calcaires autour de Meursault, il offre une aromatique pure : citron, pomme verte, fleurs blanches et une salinité marquée. Avec 11.25% vol., il se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Un Aligoté moderne et raffiné, parfaitement représentatif de la nouvelle génération bourguignonne.
Données techniques (FR)
Origine : Bourgogne Aligoté AOC
Producteur : Théo Dancer
Cépage : 100 % Aligoté
Millésime : 2022
Alcool : 11.25 % vol.
Sols : calcaire, argile
Élevage : inox & fûts usagés, élevage sur lies fines
Style : sec
Format : 0,75 L
Note de dégustation
Citron, pomme verte, fleurs blanches, pierre humide. Bouche tendue, saline, précise, finale longue et énergique.
Accords mets & vin
Huîtres
Sushi & sashimi
Fromages de chèvre
Poissons délicats
Fenouil, asperges, risotto au citron
Service
8–10 °C
Pas de carafage
Garde : 2023–2027