THEO DANCER BOURGOGNE ALIGOTE 2022 vol.11.25

Der Bourgogne Aligoté 2022 von Théo Dancer ist ein ultrapräsiser, mineralischer und energiegeladener Weißwein, der die neue Stilistik der Domaine Dancer perfekt verkörpert. Die Reben wachsen auf kalkreichen Böden rund um Meursault, was dem Aligoté eine straffe Struktur, salzige Spannung und eine klare, zitrusbetonte Aromatik verleiht.

Mit nur 11.25% vol. zeigt der Wein eine beeindruckende Leichtigkeit, ohne an Tiefe oder Ausdruck zu verlieren. Ein hochwertiger Aligoté, der Frische, Finesse und burgundische Eleganz verbindet.

Technische Daten (DE)

Herkunft: Bourgogne Aligoté AOC

Produzent: Théo Dancer

Rebsorte: 100 % Aligoté

Jahrgang: 2022

Alkohol: 11.25 % vol.

Boden: Kalkstein, Ton

Ausbau: Edelstahl & gebrauchte Fässer, Feinhefelager

Stil: Trocken

Flaschengröße: 0.75 L

Sommelier‑ Note

Zitrone, Limette, grüner Apfel, weiße Blüten, nasser Stein. Am Gaumen frisch, straff, salzig und präzise, mit klarer Länge und vibrierender Energie.

Food Pairing

Austern & Meeresfrüchte

Sushi & Sashimi

Ziegenkäse

Leichte Fischgerichte

Vegetarisch: Fenchel, Spargel, Zitrus Risotto

Servierhinweise

8–10 °C

Kein Karaffieren nötig

Trinkfenster: 2023–2027