BONNES BLANCHES 2021 CHENIN BLANC SEC DOMAINE BELARGUS

Le Bonnes Blanches 2021 du Domaine Belargus est un Chenin Blanc sec issu du célèbre Clos des Bonnes Blanches à Saint-Lambert-du-Lattay. Ce coteau exposé au nord, aux sols frais de schiste noir, d’argile et de quartz, donne naissance à des vins fins, floraux et d’une grande tension minérale.

Anciennement cultivée par Jo Pithon, cette parcelle emblématique de l’Anjou Noir est aujourd’hui vinifiée en biodynamie par Belargus. Fermentation naturelle, élevage de 12 mois sur lies fines en demi-muids. Le vin révèle des arômes de fleurs blanches, de fenouil, de menthe et de pierre humide. En bouche, il est tendu, salin et d’une longueur vibrante.

Comparé à des vignerons comme Richard Leroy, Jo Pithon ou Nicolas Joly, Belargus propose une lecture moderne et cristalline du Chenin – sec, précis et doté d’un grand potentiel de garde.

Type de vin : Vin blanc sec Cépage : 100% Chenin Blanc Région : Vallée de la Loire, Anjou Noir Lieu-dit : Clos des Bonnes Blanches – exposition nord, schiste, argile, quartz Millésime : 2021 Producteur : Domaine Belargus Teneur en alcool : env. 13,5% vol Garde : 12 à 20 ans Température de service : 10–12 °C