WEINGUT WITTMANN WESTHOFENER SYLVANER TR. BIO 2018 ORTSWEIN

Le Sylvaner de Westhofen BIO 2018 du domaine Wittmann provient de parcelles riches en calcaire autour de Westhofen. Ces sols clairs et pauvres confèrent au vin une minéralité fraîche et précise ainsi qu’une structure tendue. La culture biodynamique renforce la pureté et l’expression du terroir.

Le millésime 2018, marqué par des conditions chaudes, révèle des arômes de poire mûre, de fruits jaunes, de fines herbes et une minéralité crayeuse délicate. En bouche, le vin se montre juteux, concentré et droit, soutenu par une acidité vive et parfaitement intégrée. Un Sylvaner pur, expressif et doté d’un excellent potentiel de garde – dans le style emblématique de Wittmann.