Sylvaner Reserve Wagner Stempel 2023

Issu des coteaux calcaires et volcaniques de Siefersheim, ce Sylvaner Réserve 2023 se distingue par une pureté remarquable et une expression minérale subtile. Le nez révèle des notes de pomme verte, de poire fraîche, d’herbes fines et une touche pierreuse typique du domaine. La bouche est droite, élégante, portée par une acidité vive et une texture précise. La finale, longue et saline, souligne la profondeur du terroir. Un Sylvaner racé, tendu et d’une grande finesse.

Accords

Poissons fins, asperges, volailles légères, cuisine végétale, fromages frais.

Données techniques

Cépage : 100% Sylvaner

Terroir : Calcaire, porphyre, grès

Vinification : Pressurage doux, fermentation lente, élevage sur lies fines

Alcool : 13% vol.

Table nutritionnelle (conforme 2024 – par 100 ml)

ValeurQuantité

Énergie53 kJ / 13 kcal

Matières grasses0 g

– dont acides gras saturés0 g

Glucides0,9 g

– dont sucres0,2 g

Protéines0 g

Sel0 g

Contient des quantités négligeables de matières grasses, acides gras saturés, protéines et sel.