Sylvaner Reserve Wagner Stempel 2023

Der Sylvaner Réserve 2023 stammt aus kalk- und porphyrgeprägten Lagen rund um Siefersheim und zeigt eine außergewöhnlich klare, präzise Stilistik. In der Nase finden sich grüne Apfelnoten, frische Birne, feine Kräuter und eine dezente Steinigkeit. Am Gaumen wirkt er straff, elegant und lebendig, getragen von einer gut eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang, salzig und mineralisch. Ein charaktervoller, puristischer Sylvaner, der die Handschrift von Wagner‑ Stempel perfekt widerspiegelt.

Speiseempfehlungen

Edelfisch, Spargelgerichte, leichte Geflügelküche, vegetarische Speisen, Frischkäse.

Technische Daten

Rebsorte: 100% Sylvaner

Boden: Kalkstein, Porphyr, Sandstein

Ausbau: Sanfte Pressung, langsame Gärung, Feinhefelager

Alkohol: 13% vol.

Nährwerttabelle (2024 konform – pro 100 ml)

WertMenge

Energie53 kJ / 13 kcal

Fett0 g

– davon gesättigte Fettsäuren0 g

Kohlenhydrate0,9 g

– davon Zucker0,2 g

Eiweiß0 g

Salz0 g

Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.