2021 FELSENECK RIESLING SPAETLESE GK 0.75L SCHAFER FROHLICH

Origine & Style  

Le Bockenauer Felseneck est l’un des terroirs les plus emblématiques de la Nahe : pentes abruptes, sols de porphyre et climat frais. Les Spätlesen Goldkapsel de Schäfer Fröhlich représentent le sommet de la sélection, avec une précision cristalline et une minéralité vibrante. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur, sa tension et son acidité brillante.

Arômes  

Agrumes, pêche blanche, fleurs herbacées, épices schisteuses fines et minéralité saline. En bouche, pureté, jutosité et équilibre parfait entre douceur et acidité. Finale longue, fraîche et minérale.

Vinification  

Vendange manuelle sélective, fermentation spontanée et élevage en cuve inox pour préserver la pureté et la tension.

Service  

Servir bien frais à 8–10 °C. Parfait avec la cuisine asiatique, les entrées aromatiques ou en apéritif élégant.

Potentiel de garde  

Excellent – 15 à 25 ans, avec une évolution lente et harmonieuse.