2021 OPPENHEIM CHARDONNAY ALTE REBEN TROCKEN KUHLING GILLOT
SPANIER GILLOT KUHLING GILLOT - RHEINHESSEN, Allemagne
- Reference: DE-KUHL-023
- EAN: 3968237873934
- En stock
Origine & Style
L’Oppenheim Chardonnay Alte Reben 2021 provient de vieilles vignes enracinées dans des sols calcaires autour d’Oppenheim. Kühling‑ Gillot signe ici un style précis, inspiré de la Bourgogne, alliant élégance, structure et expression nette du terroir. Le millésime 2021 apporte fraîcheur, tension et grande pureté.
Arômes
Pomme jaune, poire, agrumes, fines notes herbacées et minéralité crayeuse. En bouche, texture tendue et soyeuse, acidité vive et légère onctuosité. Finale longue, saline et minérale.
Vinification
Vendange manuelle, fermentation spontanée et élevage en grands foudres et barriques usagées. Le bois reste discret et soutient la structure sans dominer.
Service
Servir à 10–12 °C. Parfait avec la volaille, les pâtes crémeuses ou les poissons délicats.
Potentiel de garde
Très bon – 6 à 8 ans, avec une évolution vers plus de profondeur et de finesse.
