2021 OPPENHEIM CHARDONNAY ALTE REBEN TROCKEN KUHLING GILLOT
SPANIER GILLOT KUHLING GILLOT - RHEINHESSEN, Deutschland
- Referenz: DE-KUHL-023
- EAN: 3968237873934
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Herkunft & Stil
Der Oppenheim Chardonnay Alte Reben 2021 stammt aus kalkreichen Parzellen rund um Oppenheim, deren tief verwurzelte Rebstöcke eine beeindruckende Dichte und Mineralität liefern. Kühling Gillot steht für eine präzise, burgundisch inspirierte Stilistik, die Eleganz, Struktur und Terroirtransparenz verbindet. Der Jahrgang 2021 bringt zusätzliche Frische und Spannung.
Aromatik
Gelber Apfel, Birne, Zitrus, feine Kräuterwürze und eine klare, kreidige Mineralität. Am Gaumen straff, seidig und präzise, mit lebendiger Säure und subtiler Cremigkeit. Langer, salzig‑ mineralischer Abgang.
Ausbau
Selektive Handlese, spontane Gärung und Ausbau im großen Holz sowie in gebrauchten Barriques. Der Holzeinsatz bleibt dezent und unterstützt Struktur und Komplexität, ohne den Wein zu dominieren.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren. Ideal zu hellem Fleisch, cremigen Pastagerichten oder elegantem Fisch.
Lagerpotenzial
Sehr gut – 6–8 Jahre. Der Wein wird mit der Zeit zusätzliche Tiefe und Feinheit entwickeln.
