KRETTNACHER EUCHARIUSBERG SPAETLESE TR. MAMMEN AP13 2020

Profil

La Krettnacher Euchariusberg Spätlese trocken “Mammen” AP13 2020 du domaine Falkenstein provient d’une parcelle fraîche, exposée au vent et riche en schiste du Euchariusberg. La cuvée Mammen se distingue par une tension maximale, une minéralité saline, une acidité vive et une pureté cristalline.

Le millésime 2020 offre des agrumes mûrs, de la pomme jaune, des herbes fines et une profondeur fumée typique du schiste.

Notes de dégustation

Robe : Jaune citron clair.

Nez : Agrumes, pomme jaune, herbes fines, fumée de schiste, zeste d’agrume.

Bouche : Sèche, tendue, saline, cristalline, fine phénolique.

Finale : Longue, fraîche, herbacée, typiquement sarroise.

Accords mets‑ vins

Poisson, fruits de mer, cuisine asiatique, plats végétariens, fromages de chèvre.

Garde

Jusqu’en 2036+

Tableau nutritionnel (100 ml)

Valeur nutritionnelleValeur

Énergie293 kJ / 70 kcal

Matières grasses0 g

dont acides gras saturés0 g

Glucides2,6 g

dont sucres0,5 g

Protéines0,1 g

Sel<0,01 g

Alcool