NIEDERMENNINGER SONNENBERG KABINETT TROCKEN MUNNY AP9 2020

Profil

La Niedermenniger Sonnenberg Kabinett trocken “Munny” AP9 2020 du domaine Falkenstein provient d’une parcelle fraîche, exposée au vent et riche en schiste du Sonnenberg. La cuvée Munny se distingue par une tension maximale, une minéralité saline, une acidité vive et une pureté cristalline. Le millésime 2020 offre des agrumes mûrs, de la pomme jaune, des herbes fines et une minéralité profonde du schiste.

Notes de dégustation

Robe : Jaune citron clair.

Nez : Agrumes, pomme jaune, herbes fines, fumée de schiste, zeste d’agrume.

Bouche : Sèche, tendue, saline, cristalline, légère.

Finale : Longue, fraîche, herbacée, typiquement sarroise.

Accords mets‑ vins

Poisson, fruits de mer, cuisine asiatique, plats végétariens, fromages de chèvre.

Garde

Jusqu’en 2034+

Tableau nutritionnel (100 ml)

Valeur nutritionnelleValeur

Énergie293 kJ / 70 kcal

Matières grasses0 g

dont acides gras saturés0 g

Glucides2,6 g

dont sucres0,5 g

Protéines0,1 g

Sel<0,01 g

Alcool11,5 % vol