MOREY COFFINET BOURGOGNE ALIGOTE BIO 13.00 Vol 2022
DOMAINE MOREY COFFINET - Bourgogne, Frankreich
- Referenz: FR-MOREY-071
- EAN: 6395979330079
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Der Bourgogne Aligoté 2022 von Morey Coffinet stammt aus biologisch bewirtschafteten Parzellen rund um Chassagne Montrachet. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Aligoté Frische, Spannung und eine klare, zitrusbetonte Aromatik. 2022 ist ein reifer, harmonischer Jahrgang, der hier in einer präzisen, mineralischen und sehr eleganten Interpretation erscheint. Ein Aligoté mit burgundischer Finesse und lebendiger Energie.
Technische Daten (DE)
Herkunft: Bourgogne Aligoté AOC
Rebsorte: 100 % Aligoté
Jahrgang: 2022
Alkohol: 13 % vol.
Boden: Kalkstein, Ton
Ausbau: Edelstahl & gebrauchte Fässer, auf der Feinhefe
Zertifizierung: Bio
Flaschengröße: 0.75 L
Sommelier Note
Zitrone, Limette, grüner Apfel, weiße Blüten und nasser Stein. Am Gaumen frisch, straff und mineralisch, mit feiner Salzigkeit und klarer Länge.
Food Pairing
Austern & Meeresfrüchte
Ziegenkäse (Crottin, Chavignol)
Sushi & Sashimi
Leichte Fischgerichte
Vegetarisch: Fenchel, Zitrus Risotto, Sommersalate
Servierhinweise
Serviertemperatur: 8–10 °C
Karaffieren: nicht nötig
Trinkfenster: 2023–2027
