GRANDE RESERVE 2017 CRD AOP FAUGERES 0.75L.

Der Faugères Grande Réserve ist ein grossen Wein für besondere Gelegenheiten. Er wird nur in kleinen Mengen sowie ausschliesslich in den besten Jahrgängen erzeugt.

Traubensorten: Selektion unserer allerbesten Reblagen. Schwergewichtig Mourvèdre und Grenache, ergänzt durch Syrah und Carignan. Die genauen Prozentsätze variieren je nach Jahrgang.

Ertrag: Geringer Ertrag von durchschnittlich 25 Hektoliter pro Hektar.

Vinifikation: Lange Maischegärung sowie manuelles «pigeage» während 3 bis 5 Wochen.

Ausbau: Zwei Jahre Reifung in Beton-Eiern und französischen Eichenbarriques.

Degustation: Ein eindrücklicher Wein, geprägt von grosser Komplexität, Tiefe und Eleganz. Die Dekantierung einige Zeit vor dem Trinken sowie die Verwendung von grösseren Weingläsern erhöhen den Genuss dieses Weines.

Zum Essen: Der Faugères Réserve passt ausgezeichnet zu sehr guten Fleischgerichten, insbesondere zu Rind, Wild und Lamm.

Trinkreife: Wir empfehlen den Faugères Réserve innerhalb von 8 Jahren zu trinken.