GRANDE RESERVE 2017 CRD AOP FAUGERES 0.75L.
DOMAINE BINET JACQUET - FAUGERES, Frankreich
- Referenz: FR-BIN-003
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Der Faugères Grande Réserve ist ein grossen Wein für besondere Gelegenheiten. Er wird nur in kleinen Mengen sowie ausschliesslich in den besten Jahrgängen erzeugt.
Traubensorten: Selektion unserer allerbesten Reblagen. Schwergewichtig Mourvèdre und Grenache, ergänzt durch Syrah und Carignan. Die genauen Prozentsätze variieren je nach Jahrgang.
Ertrag: Geringer Ertrag von durchschnittlich 25 Hektoliter pro Hektar.
Vinifikation: Lange Maischegärung sowie manuelles «pigeage» während 3 bis 5 Wochen.
Ausbau: Zwei Jahre Reifung in Beton-Eiern und französischen Eichenbarriques.
Degustation: Ein eindrücklicher Wein, geprägt von grosser Komplexität, Tiefe und Eleganz. Die Dekantierung einige Zeit vor dem Trinken sowie die Verwendung von grösseren Weingläsern erhöhen den Genuss dieses Weines.
Zum Essen: Der Faugères Réserve passt ausgezeichnet zu sehr guten Fleischgerichten, insbesondere zu Rind, Wild und Lamm.
Trinkreife: Wir empfehlen den Faugères Réserve innerhalb von 8 Jahren zu trinken.