Fuori Serie MMXIV Vino Bianco 2014 VERNATSCH
PRANZEGG - ALTO ADIGE SÜD TIROL, Italien
- Reference: IT-PRANZEGG-006
- En stock
Wein Fuori Serie - MMXI
Jahr 2014
Eigenschafen des Jahrgangs Sehr sonniges Frühjahr, regnerischer Hoschsommer. Während der Lese hohe
Temperaturen und viel Wind.
Flaschen 250 Magnum
Boden Lehmiger Sand, vulkanischen Ursprungs, sowie Morenische Ablagerungen (Porphyr, Basalt
und Granit), sehr tefgründig und durchlässig
Rebsorten Vernatsch in seinen verschiedenen Spielarten
Parzellengröße 0,15 ha
Erziehungsform Südtroler Pergl in sehr steilem Gelaände
Durchschnitsalter der Reben 60 Jahre
Bestockung 3000/ha
Produkton pro Hektar 3000 kg
Weinbau in Umstellung auf biologischen Anbau
Vinifikaton Vergärung in Eichenholgärständern über 4 Wochen. Am Anfang der Gärung Rundpumpen
und 1 mal pro Tag händisch unterstoßen
Ausbau
2 anni in Tonneaux usat, dopo un´anno in accaio. 2 anni di botglia. Zwei Jahre in
gebrauchten Tonneaux,
1 Jahr im Edelstahl. Ohne Schönung und Filtaton gefüllt. 2 Jahre Flaschenreifung
Gesamter Schwefel 60mg/l
Restzucker unter 2 g/