POMMARD COEUR DU CLOS DES ROSES 2017 MARC ROUGEOT BIO
DOMAINE MARC ROUGEOT - Bourgogne, France
- Reference: FR-MARO-007
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“Cœur du Clos des Roses” 2017 provient d’une petite parcelle cultivée en agriculture biologique à Pommard. Les sols argilo calcaires apportent structure, profondeur et une belle tension minérale. Le millésime 2017 offre un style harmonieux, avec une aromatique pure, des tanins fins et une grande élégance. Un Pommard qui allie puissance et finesse.
Données techniques (FR)
Origine : Pommard AOC, Côte de Beaune
Cépage : 100 % Pinot Noir
Millésime : 2017
Alcool : 13 % vol.
Sols : argilo calcaires, marnes
Élevage : fûts bourguignons, bois modéré
Certification : Bio
Format : 0,75 L
Note de dégustation
Griotte, framboise, rose séchée, sous bois, épices douces. Bouche soyeuse, structurée, minérale, avec une finale longue et élégante.
Accords mets & vin
Magret de canard
Filet de veau
Épaule d’agneau braisée
Époisses, Langres
Option végétarienne : ragoût de champignons, risotto à la betterave
Service
Température : 14–15 °C
Carafage : 20–30 minutes
Garde : 2020–2030