FLORENCE CHOLET PULIGNY MONTRACHET LES ENSEIGNERES BLANC 2021

Profil

Les Enseignères, situé juste sous la zone des Grands Crus de Puligny Montrachet, est l’un des climats les plus réputés du village. Le millésime 2021 révèle une acidité tendue, des agrumes, des fleurs blanches, de la craie et une élégante salinité. Pur, précis, minéral – un style Puligny classique.

Notes de dégustation

Robe : Or pâle aux reflets verts.

Nez : Agrumes, fleurs blanches, pierre humide, craie, légère touche vanillée.

Bouche : Tendue, saline, minérale, texture fine, grande précision.

Finale : Longue, crayeuse, élégante, typique de Puligny Montrachet.

Accords mets‑ vins

Homard, coquilles Saint‑ Jacques, sole, volaille en sauce légère, fromages de chèvre.

Garde

Jusqu’en 2032+

Tableau nutritionnel (100 ml)

Valeur nutritionnelleValeur

Énergie293 kJ / 70 kcal

Matières grasses0 g

dont acides gras saturés0 g

Glucides2,6 g

dont sucres2,6 g

Protéines0,1 g

Sel<0,01 g

Alcool13,0 % vol