DOMAINE BARRAL FAUGERES BLANC 2022 CUVEE 0.75l. vol. 14.0 VDF

Die Reben sind sehr alt und wachsen auf steilen Hügeln mit besonderem Boden. Die Bauern kümmern sich um sie auf eine besondere Art und Weise, die biodynamische Landwirtschaft genannt wird. Sie bekommen für jede Fläche nur wenig Trauben, wodurch der Wein wirklich gut schmeckt. Sie pflücken die Trauben in kleinen Kisten und es dauert lange, von September bis Ende Oktober. Sie lassen die Trauben einige Tage ruhen, bevor sie sie auspressen. Der Saft wird ohne den Einsatz von Maschinen in Fässer gefüllt und auf natürliche Weise ohne Zugabe von Zusatzstoffen zu Wein verarbeitet. Der Wein wird über 12 Monate in speziellen Fässern noch besser und wird dann ohne Zugabe von Zusatzstoffen in Flaschen abgefüllt.

80% Terret (Blanc & Gris), 10% Roussanne, 10% Viognier

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