NIEDERMENNINGER IM KLEINSCHOCK KABINETT AP20 2020

Profil

La Niedermenniger Kleinschock Kabinett AP20 2020 du domaine Falkenstein provient d’une petite parcelle schisteuse située sous le Herrenberg. La cuvée Kleinschock se distingue par une légèreté cristalline, une acidité vive, une minéralité saline et une tension herbacée typique de la Sarre.

Le millésime 2020 offre des agrumes mûrs, de la pomme jaune, une douceur délicate et une profondeur fumée du schiste.

Notes de dégustation

Robe : Jaune citron clair.

Nez : Agrumes, pomme jaune, herbes fines, fumée de schiste, zeste d’agrume.

Bouche : Douceur fine, légèreté, salinité, précision cristalline.

Finale : Longue, fraîche, herbacée, typiquement sarroise.

Accords mets‑ vins

Cuisine asiatique, poissons délicats, terrines, desserts fruités.

Garde

Jusqu’en 2036+

Tableau nutritionnel (100 ml)

Valeur nutritionnelleValeur

Énergie290 kJ / 69 kcal

Matières grasses0 g

dont acides gras saturés0 g

Glucides6,5 g

dont sucres6,5 g

Protéines0,1 g

Sel<0,01 g

Alcool8,0 % vol