RIED KIRCHWEINGARTEN ZWEIGELT 2020

ZWEIGELT Vielschichtig und spannend ist dieser Wein. Schwarze Beeren im Duft, dazu eine kräftige Würzigkeit, Saftigkeit mit Fruchtsüße und eine samtige Tanninstruktur

LAGE & BODEN der hohe Tonanteil ist ideal für Zweigelt

ERNTE Ende September durch mehrfache händische Selektion

GÄRUNG spontane, offene Maischegärung bei 30°C, ein Teil der Trauben wurde nicht entrappt um die Intensität der Aromen zu erhöhen, nach 20 tägiger Mazeration reifte der Wein zu weiteren Vollendung in Eichenfässern

AUSBAU 18 Monate in 500lt. Fässern

ALKOHOL 13,7%vol

RESTZUCKER 1,0g/l

SÄURE 5,4g/l

SPEISEEMPFEHLUNG Ein toller Wein, der auch sein Gegenüber fordert. Mit Leichtgewichten gibt er sich nicht ab. Er braucht dunkles Fleisch, idealerweise mit kräftig, intensiver Sauce, gute Würzung und nicht zu wenig Salz!