DOMAINE LES ASTRELLES GEVREY CHAMBERTIN

« Mieux que tout autre végétal, la vigne trouve l’accord des mercures de la terre donnant ainsi au vin son juste poids. Elle travaille tout au long de l’année en suivant la marche du soleil à travers tous les signes zodiacaux.(…) C’est en marquant ainsi les saisons qu’il trouve le plus étonnant des arts: l’art de vieillir. » Gaston Bachelard