Riesling PFAFFENBERG 2019

Hoch über der Donau am berühmten Steiner Pfaffenberg wachsen die Reben für diesen Wein. Die Böden sind karg und bestehen am an die Wachau grenzenden Westende der Lage aus kristallinem Urgestein, dominierend aus hartem Gföhler Gneis – wie geschaffen für die Rebsorte Riesling. Ausschließlich per Hand und seit 2017 biologisch bearbeitet finden sich alle Attribute eines charaktervollen und subtilen Weines im Glas wieder: transparent, hochelegant ohne jede Schwere oder Fülle.

Rebsorte: Riesling

Alter der Reben: ∼ 30-40 Jahre

Lese: per Hand Oktober

Gärung und Reifung: 5-6 Monate im Stahltank

Abfüllung: März/ April

Alkohol: 12,5-13% Vol