IL RANDAGIO 2020 IGT TOSCANA ROSSO 0.75L.

IGT Toscana – 0,75 l – 14 % vol. – Rosso  

Rebsorte: Sangiovese (Ganztrauben, lange Mazeration, minimaler Eingriff)

Profil

Il Randagio 2020 ist Sean O’Callaghans freiester, ungezähmtester Sangiovese — ein Wein, der bewusst außerhalb der klassischen Kategorien vinifiziert wird. Der Jahrgang 2020 zeigt eine faszinierende Mischung aus Tiefe, Saftigkeit und aromatischer Präzision. Ganztraubenvergärung, spontane Hefe, lange Mazeration und ein extrem reduzierter Ausbau ergeben einen vibrierenden, duftigen und herrlich trinkigen Toscana Rosso mit burgundischer Finesse und toskanischer Seele.

Verkostungsnotiz

Farbe: Helles Rubinrot.

Nase: Sauerkirsche, Himbeere, Blutorange, Veilchen, Kräuter, nasser Stein.

Gaumen: Seidig, frisch, saftig. Feine Tannine, lebendige Säure, rote Frucht, salzige Mineralität.

Abgang: Lang, floral, klar und sehr elegant.

Speisenempfehlung

Pasta al Pomodoro, gegrilltes Geflügel, Vitello Tonnato, Antipasti, Pecorino.

Trinkreife

2023–2030

Nährwerttabelle (100 ml)

NährwertWert

Energie320 kJ / 76 kcal

Fett0 g

davon gesättigte Fettsäuren0 g

Kohlenhydrate2,6 g

davon Zucker0,6 g

Eiweiß0,1 g

Salz