BOURGOGNE ALIGOTE LES CHAMPS TIONS 2019 vol.12.5
PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES - Bourgogne, Frankreich
- Referenz: FR-MORON-003
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Burgund – 0,75 l – 2019 – Weißwein – Aligoté – 12–12,5 % vol
Profil
„Les Champs Tions“ ist eine kleine, kalkreiche Parzelle, die Aligoté von außergewöhnlicher Präzision hervorbringt. Garcia arbeitet minimalistisch, mit spontaner Gärung und langer Hefereife, wodurch ein Wein entsteht, der Spannung, Zitrusfrische und eine feine, kreidige Mineralität vereint. Der Jahrgang 2019 zeigt Klarheit, Struktur und eine elegante, salzige Tiefe.
Verkostungsnotiz
Farbe: Helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen.
Nase: Zitrone, Limette, grüner Apfel, weiße Blüten, Kreide, nasser Stein.
Gaumen: Straff, frisch, mineralisch. Zitrusfrucht, feine Kräuter, lebendige Säure, elegante Textur.
Abgang: Lang, kühl, salzig‑ mineralisch, sehr klar.
Speisenempfehlung
Austern, Meeresfrüchte, Fisch, Sushi, Ziegenkäse, leichte vegetarische Küche.
Trinkreife
Jetzt bis 2028+
Nährwerttabelle (100 ml)
NährwertWert
Energie300 kJ / 72 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate2,3 g
davon Zucker0,4 g
Eiweiß0,1 g
Salz