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DOMAINE DE FONDRECHE ROSE 2019 0.1L. D2

SMALL BOTTLE SELECTIONS - PROMO PACKAGES, LUXEMBOURG

  • Referenz: FR-FONDR-009
  • Auf Lager

SMALL BOTTLE TASTING SELECTION

 

D2

 

 

Domaine de Fondrèche rosé 2019

AOC Ventoux

Ce vin résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de

restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir,

travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la

plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire

des vins d’une typicité propre à ce lieu magnifique.

Terroir

Sable et limons

Cépages

50 % Cinsault, 30 % Syrah, 20 % Grenache

Vinification & élévage

Vendange de nuit, pressurage sous azote et sans sulfitage, stabulation sur

bourbes d’une dizaine de jours minimum, fermentation en cuve sous

temperature controlée. Elevage en cuve 6 mois sur lies fines. Mise en

bouteilles en jours fruits.

Dégustation

Une robe pâle, un nez de fines senteurs d’agrumes et de groseille. En

bouche, une vivacité bien dosée aux tonalités minérales.

Accord mets et vins

Crevettes sauce thaï, Sushis, un poisson grillé avec un filet d’huile

d’olive, une côte d’agneau

Presse

The Wine Advocate 88/100 (2017)

 90/100 (2016)

Decanter 91/100 (2015)

Jancis Robinson 16/20 (2016) by Richard Hemmin

3,00 € * 0,10L (30,00€/L)
incl. MwSt und excl. Frachtkosten
Anzahl: