DOMAINE BARRAL FAUGERES ROUGE 2019 CUVEE 0.75l. vol. 14.0

Biodynamisch bewirtschaftete Reben, die 30 bis 60 Jahre alt sind, liefern die Trauben. Der Ertrag beträgt zwischen 30 und 35 Hektoliter pro Hektar und die Lese wird manuell in kleinen Kästen mit einer Füllmenge von 30 Kilogramm durchgeführt. Die Trauben werden größtenteils entrappt und Schwerkraft befüllt die Fässer. In Edelstahl- und Betontanks wird der Wein ohne Hefen spontan über drei bis vier Wochen vergoren und in Betontanks wird er über 24 Monate ausgebaut. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Schönung.

50% Carignan, 40% Grenache, 10% Cinsault

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