CLOS DE L ETOILE SAUMUR ROUGE (CABERNET FRANC) 2018

Âge des vignes 35 ans

35 years

Rendement 35 hl/ha

Cépage 100% Cabernet Franc

Terroir Sablo limoneux argileux & Calcaire

Sand & Limestone

Vinification Elevage 24 mois.

Barriques neuves à 2 vins

Matured 24 month in new to 2 wines

oak barrels

Garde 10-15 ans

10-15 years

Service 14-16°

Accords Sauté de gibier aux oignons émincés,

pavé de biche sur rösti, chutney fruits

rouges, plateau de fromages.

Sauté onions in game, paved doe rösti,

chutney red fruit, cheese platter.