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PFALZ SPAETBURGUNDER BIO 2018 Weingut Rings VDP GUTSWEIN

WEINGUT RINGS FREINSHEIM PFALZ - Pfalz, Deutschland

  • Referenz: DE-RINGS-009
  • Auf Lager

2018 Pfalz Spätburgunder


Klassifikation:

VDP.GUTSWEIN

Rebsorten:

Spätburgunder (BIO)

Herkunft:

Von Spätburgunder-Trauben in Kallstadter und Freinsheimer Weinbergen, die wir vom

Rebschnitt bis zur Lese selbst bewirtschaften.

Weinbergsarbeit:

Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von

Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von

Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.

Vinifizierung:

Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Nach einer

kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Schon für den

Gutswein verwenden wir kleinbeeriges Traubenmaterial aus französischen Klonen sowie einige

Fässer der Lagen-Pinots. Ausbau in gebrauchten Barriques für 15 Monate.

Charakter:

Der elegant-frische Typ mit Struktur und feiner Frucht.

Analyse:

Alkohol 13,0 % vol.

RZ: 0,1 g/L

S: 6,4 g/L

12,90 € * 0,75L (17,20€/L)
incl. MwSt und excl. Frachtkosten
Anzahl: