NIEDERMENNINGER HERRENBERG TROCKEN AUSLESE ZWEISTERNE 2007

Saar – 0,75 l – Riesling – 12.0 % vol. – Trocken – Zwei Sterne

Profil

Die zweisterne Trocken Auslese 2007 aus dem Niedermenniger Herrenberg ist eine absolute Rarität der Saar: hochreifes, selektiertes Lesegut, vergoren bis zur trockenen Stilistik, getragen von der kristallinen Säure und der markanten Schiefermineralität des Herrenbergs. 2007 war ein außergewöhnlich balancierter Jahrgang, der reife Frucht, klare Struktur und enorme Präzision vereinte. Ein kraftvoller, tiefgründiger und langlebiger Riesling.

Verkostungsnotiz

Farbe: Goldgelb mit hellen Reflexen.

Nase: Gelber Pfirsich, reife Zitrone, Kräuter, Honigmelone, nasser Schiefer.

Gaumen: Straff, trocken und konzentriert. Reife Frucht, salzige Mineralität, lebendige Säure, große Tiefe.

Abgang: Lang, würzig, mineralisch und präzise.

Speisenempfehlung

Gebratener Fisch, Krustentiere, Kalb, asiatische Küche, gereifter Hartkäse.

Trinkreife

Jetzt – 2035+

Nährwerttabelle (100 ml)

NährwertWert

Energie285 kJ / 68 kcal

Fett0 g

davon gesättigte Fettsäuren0 g

Kohlenhydrate2,0 g

davon Zucker1,0 g

Eiweiß0,1 g

Salz