SEKT RIESLING BRUT 32 0.75L. 32 MONATE HEFELAGER 2017
WEINGUT FRANK JOHN - Mosel, Deutschland
- Referenz: DE-JOHN-004
- Auf Lager
AB HOF PREISE WERDEN HANTIERT
RIESLING
Brut –32–
Die handgelesenen Trauben für unseren Sekt stammen aus alten Riesling Anlagen und werden mittels Ganztraubenpressung und langer
Reifung im Pfälzer Stückfass in Ihren verschiedenen Pressfraktionen
ausgebaut. Die so entstandenen Grundweine werden nicht geschwefelt,
nicht geschönt und nicht filtriiert. Die Versektung der Grundweine
erfolgt nach der klassischen traditionellen Methode mit mindestens
32-monatigem Hefelager, welches dem Sekt seine filigranen Riesling
Aromen verleiht. Die handgerüttelten und degorgierten Flaschen zeigen eine gut balancierte Riesling Säure. Bedingt durch diese klassische
Ausbaumethode erhalten unsere Sekte stets eine feine Perlage, welche
die nuancenreiche Mineralität perfekt unterstreicht.
Helles goldgelb mit dezenten Grünreflexen im Glas. Sehr feine und
kleinperlige Kohlensäurebläschen, die sich lange am Glasboden entwickeln. In der Nase erst kühle, fast mintige Eindrücke, die sich dann
schnell in salzig-würzigen Ausdruck wandeln. Im Mund fällt sofort eine
dezente Salzigkeit auf, die sich herrlich mit der eleganten Aprikosenfrucht vereint. Diese Fruchtigkeit lässt aufgrund des ganz trockenen
Geschmackseindrucks (4,0 g/l RZ) immer eine animierende Saftigkeit
zurück. Die noble und dezente Hefe Note unterstützt diese Einheit
aufs Feinste. Dadurch ist dieser Sekt eine gelungene Begleitung von
gegrilltem Gemüse, zart gegartem Fisch oder eben auch aufgrund seiner Leichtigkeit (11,5% Alkohol) und reifen Fruchtsäure der perfekte
Aperitif.
Jahrgang 2017 Brut – 32 Monate auf der Feinhefe
Alk 11,5
