CLOS APALTA 2014 COLCHAGA VALLEY CHILE

Herkunft & Stil  

Clos Apalta 2014 stammt aus den steilen, granithaltigen Hängen des Apalta‑ Tals, einer der ikonischsten Lagen Chiles. Die biodynamisch bewirtschafteten Weinberge und die selektive Handlese verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Präzision. Der Stil ist kraftvoll, seidig und zugleich bemerkenswert elegant.

Aromatik  

Dunkle Beeren, Cassis, Pflaume, feine Kräuterwürze, Graphit und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen dicht, strukturiert und vielschichtig, mit reifen Tanninen und lebendiger Frische. Langer, harmonischer Abgang mit mineralischer Spannung.

Ausbau  

Spontanvergoren und in französischen Barriques (hoher Anteil Erstbelegung) ausgebaut. Der Holzeinsatz ist präsent, aber perfekt integriert und unterstützt die Tiefe des Weins.

Servierempfehlung  

Bei 16–18 °C servieren. 1–2 Stunden karaffieren, um die aromatische Komplexität vollständig zu öffnen.

Lagerpotenzial  

Exzellent – der 2014er befindet sich heute in einer idealen Trinkphase, besitzt aber Potenzial für weitere 10+ Jahre.