Eisenberg 2018 BIO DAC RESERVE

Eisenberg 2018

0,75 l

Die Village-Weine von Wachter Wiesler. Vollendete Botschafter der Bodenbeschaffenheiten von Deutsch Schützen und Eisenberg. Fokus auf Finesse, Typizität und Potential. Preis-Genuss-Erlebnisse auf allerhöchstem Blaufränkisch-Niveau.

Eisenberg DAC Reserve

Sorte

Blaufränkisch

Jahrgang

2018

Alkohol

13,0%

Restzucker

1,0

Säure

6,1

Herkunft

Weingärten am Eisenberg. Aus den Rieden Fasching, Saybritz und Hummergraben. Eisenhaltiger Grünschiefer mit mehr oder weniger Lehmauflage.

Ausbau

Spontan vergoren in Bottichen und Stahltanks.Pressung nach 21 Tagen, biologischer Säureabbau, sowie 22 Monate Lagerung in 600L & 1500 L Fässern. Ungeschminkt & unfiltriert.