MARKOWITCH RIED ROSENBERG 2020
MARKOWITCH - Burgenland, Österreich
- Referenz: AT-MARK-028
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EIN GROSSER CARNUNTUM-KLASSIKE, der seine Herkunft in Idealform repräsentiert: sehr engmaschig und kompakt am Gaumen, tiefes Granat, intensiver Duft nach dunklen Beeren, nach Cassis, Wacholder und Gewürznelke. Wunderbar elegantes Tannin und ein unendlicher Abgang.
LAGE & BODEN Lehm, Kalk, Sand und Donauschotter sind es die zusammen diese Lage einzigartig machen
ERNTE Ende September bis Anfang Oktober durch mehrfache händische Selektion
GÄRUNG 14-20 tägige Spontangärung auf der Maische bei 30-32°C in Holzgärständern mit anschließendem biologischen Säureabbau in Barriques
AUSBAU 20 Monate in Eichenfässern verschiedener Größen
ALKOHOL 14,2%vol
RESTZUCKER 1,0g/l
SÄURE 5,3g/l
SPEISEEMPFEHLUNG Der Wein fürs Festtagsessen: Wildspeisen, Steaks, Schmorgerichte von dunklem Fleisch. Alles was, Kraft und Dichte hat.