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NEW GEORG BREUER 2021 & BONNEZEAUX

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES

2016 gründeten Matthieu Moron und Pierre-Olivier Garcia, die seit ihrer Kindheit Freunde sind, in ihrem Heimatort Nuits-Saint-Georges die Domaine Moron-Garcia. Wie üblich in der Burgund sind die jungen und aufstrebenden Unternehmen aufgrund von hohen Preisen nicht in der Lage, sich die offensichtlichen Überschüsse zu leisten. Wie es der Zufall will, ist Pierre-Oliviers Vater einer der bekanntesten Geologen in der Gegend, der auch spezialisiert ist auf die historische Entwicklung der Klimas des Burgunds. Es ist kein Wunder, dass die Lagen der Domaine Garcia lediglich unbekannte Lagen sind, die jedoch sicherlich die besten der Zukunft sein werden! Im Jahr 2016 wurden hier nur 2.700 Flaschen von ihrem ersten Jahrgang gefüllt. Pierre-Olivier übernahm 2020 die alleinige Leitung des Weinguts und änderte das Label auf Pierre Olivier Garcia .


Die Baie-par-Baie-Beeren werden sowohl in ganzen als auch in entrappten Trauben vinifiziert. Je ein Drittel ist das übliche Geheimrezept. Das Ganze wird dann in Tanks geschichtet angeordnet, wobei die ganzen Trauben unten, die Baie-par-Baie unten und die entrappten Beeren oben stehen. Natürlich wird das Verhältnis der einzelnen Bestandteile a den Jahrgang und die Cuvée angepasst.


 


Die Fermentation beginnt automatisch mit den eigenen Kellerhefen und wird hauptsächlich in gebrauchten burgundischen Fässern durchgeführt. In der Regel wird nach einem Jahr Ausbau erstmals geschwefelt und die Weine in die Flasche gegeben.



Die sorgfältige Weingärtnerarbeit, enorm alte Reben, geringe Selektion und einzigartige Vinifikation sind alles Komponenten, die zu außergewöhnlichen und beeindruckenden Weinen führen.

14 Artikel gefunden

PIERRE OLIVIER GARCIA BOURGOGNE ALIGOTE LES CHAMPS TIONS 2021

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 43,87€/L
32,90 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA BROUILLY LA FOLIE ROUGE 2022

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 48,00€/L
36,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA MARSANNAY CLOS DU ROY 2022

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 80,00€/L
60,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES LES CHARMOIS 2022

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 128,00€/L
96,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES LA PETITE CHARMOTTE 2022

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 128,00€/L
96,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES AUX ALLOTS 2022

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 128,00€/L
96,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES AUX SAINT JACQUES 2022

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 128,00€/L
96,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES AUX HERBUES 2022

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 128,00€/L
96,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES LES GRANDES VIGNES 2022

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 128,00€/L
96,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES AUX SAINT JACQUES 2021

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 136,00€/L
102,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA BEAUNE 1ER CRU LES TUVILAINS 2022

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 173,33€/L
130,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA ALOXE CORTON 1ER CRU LES LES VALOZIERES 2022

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 173,33€/L
130,00 € *

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU AUX BOUSSELOTS 2021

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
0,75L 225,32€/L
168,99 € *

PIERRE OLIVIER TRIO NUITS SAINT GEORGES SELECTION 2021

PIERRE OLIVIER GARCIA NUITS SAINT GEORGES
6,75L 49,33€/L
333,01 € *