DOMAINE PAUL PILLOT CHASSAGNE

Geschichte

wurde 1900 von Jean-Baptiste Pillot, einem Fassmacher gegründet, der sich entschlossen hat, sich voll auf den Weinbau zu konzentrieren. Seine Söhne, Alphonse und Henri, folgten ihm nach dem Ende des ersten Weltkrieges, wodurch die Bestände der Domaine deutlich gesteigert und ihre eigenen Weine abgefüllt wurden. Henris Sohn Paul übernahm dann die Domaine im Jahr 1968 und erwarb die prestigeträchtigen Chassagne-Montrachet 1er Cru Weinberge von Clos Saint Jean, Les Grandes Ruchottes, Les Caillerets und La Grande Montagne sowie das Saint-Aubin 1er Cru von Les Charmois. Heute besitzt die Domaine 13 Hektar Reben (4,5 in rot) Pauls dynamischen Sohn Thierry, der diese 1999 übernahm. Thierry ist die vierte Generation, die die Zügel dieses stöckigen Grundstücks übernimmt. Unter Thierry wurde der Schwerpunkt in den Weinbergen gelegt und mit einem diskreten Einsatz von neuem Holz im Keller. Das Ergebnis sind Weine von Finesse und Reinheit, die die feinsten Terroirs von Chassagne-Montrachetperfekt spiegeln .

Weine

Weine die höchste Qualität, Finesse und Gleichgewicht darstellen und ein Gefühl des Ortes aufweisen. Diese feinen Weine stammen aus besonderen Trauben, die in außergewöhnlichem Terroir angebaut werden und von talentierten Winzern gepflegt werden. Das Ziel ist es, dass diese Weine Garantie für Qualität sind.

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