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Domaine Les Astrelles ist ein familiengeführtes Weingut in Gevrey-Chambertin, einer renommierten Weinregion in Burgund, Frankreich. Das Weingut erstreckt sich über 11 Hektar und ist bekannt für seine biologischen Anbaumethoden.
Die Geschichte des Weinguts begann vor mehreren Generationen, als die Familie beschloss, sich der Weinherstellung zu widmen. Mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität hat Domaine Les Astrelles sich einen Namen gemacht. Sie praktizieren eine parzellenbasierte Vinifikation und verwenden indigene Hefen, um den einzigartigen Charakter ihrer Weine zu bewahren.
Besonders hervorzuheben sind ihre eleganten und ausdrucksstarken Pinot Noir Weine, die regelmäßig Anerkennung und Auszeichnungen erhalten. Die Weine werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, was ihre Reinheit und Authentizität unterstreicht.