DOMAINE CLOS LOUIE COTES DE CASTILLON

CLOS LOUIE

SOPHIE ET PASCAL LUCIN-DOUTEAU

Clos Louie a été créé en 2003 à partir d'une petite parcelle, héritage familial. Pascal et Sophie Lucin Douteau ont voulu se mettre en bio dès le départ afin de préserver cette parcelle très ancienne (pré-phylloxérique). Puis en 2012, ils ont agrandi leur vignoble afin d'acquérir des parcelles datant de 1962, avec une grande proportion de cabernet franc. Donc après Clos Louie, ils ont créé leur nouveau vin : Louison & Léopoldine.

Certifiés bio pour les 2 vins, Pascal et Sophie ont voulu à travers ces 2 vins très différents offrir un goût, des textures pouvant plaire au plus grand nombre mais aussi un plaisir sain.

CLOS LOUIE

Sols : Argilo-calcaire et ferrugineux

Cépages : 70% Merlot - 27% Cabernet Franc -

Vinification : Petites cuves ouvertes, baies entieres, extractions par pigeages.

Accords mets & vins : Viandes blanches rôtis, grillades plats en sauce