Unsere Website verwendet Cookies, um das Nutzungsverhalten auf dieser Website zu verbessern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, erklären Sie sich mit der Verwendung der Cookies einverstanden, wie in unserer Datenschutzerklärung detailliert.

HOFGUT FALKENSTEIN

Das Salz der Saar

Die Winzer vom Hofgut Falkenstein konzentrieren sich auf das Wesentliche und werden so zu Schöpfern von herausragenden Riesling Persönlichkeiten. Man könnte fast von dem unbekannten fünften Element sprechen, mit dem die beiden Winzer die Weine bereichern. Als Ergebnis erzielen Vater und Sohn extrem stahlig-salzige, ultra-traditionelle Saarrieslinge.

Erich und Johannes Weber bewirtschaften 8 Hektar mit überwiegend wurzelechten Rieslingreben in einem Seitental der Saar, dem kleinen Konzer Tälchen.

Der Falkensteiner Hof gehörte früher zum Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium in Trier. Er verfiel Jahrzehnte lang, bevor Erich Weber und seine Familie ihn 1985 kauften und mustergültig instand setzten.

Alle Riesling Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen und zwei bis drei Stunden in einer pneumatischen Presse sanft abgepresst. Die Moste werden über Nacht belassen, um sich so auf natürliche Weise zu beruhigen und werden anschließend mit wilden Umgebungshefen in sehr alten Eichenholz Fuder Fässern vergoren. Ihre Spitzenlagen liegen an verschiedenen Südhängen, darunter die einst hochgeschätzten Weinbergslagen Niedermenniger Sonnenberg, Oberemmeler Carlsberg, Krettnacher Altenberg und der Euchariusberg.

 

text credits:goldrichs.de

11 Artikel gefunden

FALKENSTEIN PACKAGES (AUF ANFRAGE)

HOFGUT FALKENSTEIN
0,75L 0,00€/L
0,00 € *

NIEDERMENNINGER HERRENBERG F.H. SPÄTLESE-AP3 2017

HOFGUT FALKENSTEIN
0,75L 22,00€/L
16,50 € *

NIEDERMENNINGER HERRENBERG F.H. SPÄTLESE-AP15 2017

HOFGUT FALKENSTEIN
0,75L 22,52€/L
16,89 € *

NIEDERMENNINGER HERRENBERG F.H. SPÄTLESE-AP11 2018

HOFGUT FALKENSTEIN
0,75L 24,00€/L
18,00 € *

NIEDERMENNINGER SONNENBERG TR. KABINETT -AP9 2019

HOFGUT FALKENSTEIN
0,75L 24,00€/L
18,00 € *

NIEDERMENNINGER HERRENBERG F.H. SPAETLESE -AP11 2019

HOFGUT FALKENSTEIN
0,75L 25,33€/L
19,00 € *

NIEDERMENNINGER HERRENBERG F.H. SPÄTLESE-AP23 2018

HOFGUT FALKENSTEIN
0,75L 25,33€/L
19,00 € *

KRETTNACHER OBERSCHÄFERHAUS SPÄTLESE -AP18 2019

HOFGUT FALKENSTEIN
0,75L 30,53€/L
22,90 € *

KRETTNACHER OBERSCHÄFERHAUS SPÄTLESE -AP18 2018

HOFGUT FALKENSTEIN
0,75L 30,53€/L
22,90 € *

HOFGUT FALKENSTEIN PACKAGE 2020 (AUF ANFRAGE) 16 FLASCHEN

HOFGUT FALKENSTEIN
12,00L 26,70€/L
320,43 € *

NEWNAM PACKAGE 19.08.2021

HOFGUT FALKENSTEIN
0,75L 862,01€/L
646,51 € *